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| 090 | _aTesis | ||
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_aHernández Mendoza, Rocío _d(1987 - ) _9130541 |
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_aDiseño de un plan haccp aplicable al proceso artesanal de elaboración de queso fresco de Sonora _h[En línea] _cpor Rocio Hernández Mendoza. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2016. |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial)-- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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_aQueso artesanal _xCultivos iniciadores _963363 |
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_aQueso fresco _993245 |
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_aQueso _xProcesado. _993233 |
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_aFinding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/sist112308.pdf _zTeclea aquí |
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| 901 | _aBK | ||
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