| 000 | 01255nam a2200337 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000112548 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20220329144311.0 | ||
| 008 | 160615s2016 mx sm |||||||spa d | ||
| 010 | _a109009 | ||
| 011 | _a109981 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aCervantes Peinado, Gabriela _9130908 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aUtilización de la homogenización por alta presión para conservar las características típicas del queso panela _h[En línea] _cpor Gabriela Cervantes Peinado y Alejandra Ofelia Ramos Cruz. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2016. |
||
| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aBATCH _b00 _c20181121 _lUCH01 _h0759 |
||
| 590 |
_aE5765TAJ _b05 _c20160615 _lUCH01 _h0939 |
||
| 590 |
_aE5765TAJ _b05 _c20160615 _lUCH01 _h0940 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aLeche _xHomogeneización. _965377 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xBacteriología. _993223 |
| 650 | 1 | 4 |
_aQueso _xProcesado. _993233 |
| 700 | 1 |
_aRamos Cruz, Alejandra Ofelia _9130909 |
|
| 856 |
_a1 _n0001531 |
||
| 856 |
_aFinding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/sist112548.pdf _zTeclea aquí |
||
| 901 | _aBK | ||
| 942 | _cTESIS | ||
| 942 | _n0 | ||
| 999 |
_c109009 _d109009 |
||