| 000 | 01312nam a2200337 a 4500 | ||
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| 011 | _a110406 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 |
_aMedina Hernández, Maribel _9131648 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aTortillas de maíz (Zea mays L.) y frijol (Phaseolus vulgaris L.) nixtamalizados por separados y mezclados para su molienda _h[En línea] _cpor Maribel Medina Hernández y Antonio Soria Olivares. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2016. |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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| 590 |
_aE5765TAJ _b05 _c20170302 _lUCH01 _h1309 |
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| 650 | 1 | 4 |
_aTortillas de frijol _xValor nutritivo. _9131645 |
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_aTortillas de maíz _xValor nutritivo. _9127922 |
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_aTortillas _xAlmacenamiento. _9131647 |
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_aTortillas _xCalidad. _9131646 |
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_aSoria Olivares, Antonio _9131644 |
|
| 856 |
_aFinding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/sist112973.pdf _zTeclea aquí |
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| 901 | _aBK | ||
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_c109434 _d109434 |
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