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_aLópez Monterrubio, Diana Itzel _9126943 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEncapsulamiento de β-caroteno en nanoemulsiones estabilizadas con complejos solubles de hidrolizado de proteína-polisacárido _h[En línea] _cpor Diana Itzel López Mpnterrubio. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2016. |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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_aEmulsiones _xAnálisis. _9131923 |
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_aProteínas hidrolizadas. _992458 |
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_aVitamina (A) _xNutrición. _9131925 |
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_aFinding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/sist113080.pdf _zTeclea aquí |
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