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_aPérez Esteban, Guillermo _9132339 |
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_aCaracterización del queso panela oreado de Soyatlán, Jalisco _h[En línea] _cpor Guillermo Pérez Esteban. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2017. |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (M.C. en Ciencias y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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_aQueso panela _xBacteriología. _9132341 |
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_aQueso panela _xComposición. _9132011 |
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_aQueso panela _xNormas de calidad. _9132342 |
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_aQueso _xAnálisis sensorial. _9132009 |
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_aQueso _xPropiedades organolépticas. _993234 |
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_aFinding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/sist113246.pdf _zTeclea aquí |
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