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_aAlcántar González, Elizabeth _9132398 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aCaracterización de pan de caja elaborado con harina de trigo (Triticum aestivum) y mujú (Brosimun allicastrum S.) nixtamalizado _h[En línea] _cpor Elizabeth Alcantar González y Esther Pérez Pérez. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2016. |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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_aHarina de mujú _xValor nutritivo. _9132402 |
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_aHarina de trigo _xValor nutritivo. _9132400 |
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_aPérez Pérez, Esther _9132399 |
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_aFinding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/sist113273.pdf _zTeclea aquí |
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