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_aEvaluación de la influencia del tamaño de gota de emulsiones aceite en agua sobre su funcionalidad como sustituto de grasa láctea en yogurt / _h[En línea] _cpor Iván Olivares Martínez. |
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_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2017. |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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_aFinding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/sist113606.pdf _zTeclea aquí |
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