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_a8487440363 (AMV Ediciones) _a84-8476-272-6 (Mundi-Prensa) |
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| 245 | 0 | 4 |
_aLos aceites y grasas : _bcomposición y propiedades / _ceditado por Enrique Graciani Constante. |
| 260 |
_aMadrid : _bAMV : _bMundi-Prensa, _c2006. |
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| 300 |
_avii, 316 p. _e+1 CD (4 3/4 plg.) |
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| 500 | _aEl CD contiene: 1. Esquema de un programa informátivo para aplicar las constantes termodinámicas de formación de los ácidos grasos trans, a casos prácticos. 2. Lista de ácidos grasos. 3. Tesauro de palabras clave | ||
| 590 |
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