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_aPotencial de harinas de calabacita zuchini (Cucurbita pepo L.) y de (Zea mayz L. ) VAR, V-55 A como posibles ingredientes en la elaboración de pastas libres de gluten / _h[En línea] _cpor Irma Corin Flores Figueroa. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2017. |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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