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| 090 | _aTesis | ||
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_aSanchez Cortez, Florisel _9133979 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de la capacidad productora de péptidos antimicrobianos en leches fermentadas por cepas especificas de Lactobacillus spp. / _h[En línea] _cpor Florisel Sanchez Cortez. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2017. |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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| 590 |
_aE8697GMM _b05 _c20171103 _lUCH01 _h1442 |
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_aLeche _xBacterias patógenas _xControl. _9133258 |
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_aLeche _xFermentación. _965374 |
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_aLeche _xMicrobiología. _965395 |
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_aLeche _xProteínas. _965407 |
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_aPéptidos _xEfecto en leche. _9133259 |
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_aFinding aid _uhttp://10.13.5.2/tesis/sist114115.pdf _zTeclea aquí |
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| 901 | _aBK | ||
| 942 | _cTESIS | ||
| 942 | _n0 | ||
| 999 |
_c110576 _d110576 |
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