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_aBriones Juárez, Julio César _9134758 |
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_aSeparación y purificación de la enzima polifenol oxidasa a partir de pulpa de frutos de zapote mamey ( Pouteria sapota) mediante extracción acuosa en dos fases / _h[En línea] _cpor Julio César Briones Juárez. |
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c2017. |
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| 500 | _aPara ver el contenido del material haga clic en la liga | ||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
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