| 000 | 01215nam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250930072741.0 | ||
| 008 | 971013s1994 r 00010 d | ||
| 010 | _a13726 | ||
| 011 | _a14698 | ||
| 035 | _a18772 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aOrdaz Ortiz, José Juan _983415 |
| 245 | _aVida de anaquel y evaluación sensorial en tortillas de maíz elaboradas con conservadores y mejoradores | ||
| 260 |
_aChapingo, Méx. : _bEl autor, _c1994 |
||
| 300 |
_a120 h. _b: ilus. |
||
| 502 | _aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial | ||
| 590 |
_aALEPH _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1233 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h0257 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130110 _lUCH01 _h1858 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130409 _lUCH01 _h2329 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130410 _lUCH01 _h1350 |
||
| 590 |
_aBATCH-UPD _b10 _c20130914 _lUCH01 _h0123 |
||
| 590 |
_aCONVERSION _b10 _c20130109 _lUCH01 _h1309 |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xPropiedades reologicas. _94271 |
| 650 | 1 | 4 |
_aMaíz _xProcesado. _971040 |
| 650 | 1 | 4 |
_aTortillas de maíz. _9114318 |
| 901 | _aBK | ||
| 942 | _cTESIS | ||
| 949 |
_bBC _cTES _d-43655 _eTS1 _h30256 _i18772 _si |
||
| 999 |
_c13726 _d13726 |
||