000 01014nam a2200361Ia 4500
001 Z_2985
003 CHAP
008 220113s1994 xx 000 0 und d
010 _a166072
020 _a84-200-0794-3
040 _cCHAP
082 _a637.1 V3y
100 _aVarnam, Alan H
_9118155
245 _aLeche y productos lácteos : tecnología, química, microbiología /
_cpor Alan H Varnam y Jane P. Sutherland
260 _aZaragoza :
_bAcribia,
_c1994
300 _a476 p.
503 _a200510
650 _aHelados
_953406
650 _aLeche
_xBacteriología
_965360
650 _aLeche
_xFermentación .
_965374
650 _aManganeso
_xAnálisis
_9140127
650 _aManganeso
_xTecnología
_9140128
650 _aMantequilla
_xAnálisis
_970587
650 _aProductos lácteos
_992124
650 _aQueso
_xAnálisis
_993222
700 _aSutherland, Jane P.
_9110796
901 _a637.1 V3Y
902 _aM
910 _a1994
942 _c1
942 _cc1
999 _c166072
_d166072