| 000 | 01059nam a2200349Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | Z_2991 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 008 | 220113s1985 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a166078 | ||
| 020 | _a84-200-0631-9 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664 B45 | ||
| 100 |
_aBelitz, Hans-Dieter _911340 |
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| 240 | _aLehrbuch der lebensmittelchemie | ||
| 245 |
_aQuímica de los alimentos / _cHans-Dieter Belitz y Werner Grosh; traducción Román Casares López...[et. al.] |
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| 260 |
_aEspaña : _bAcribia, _c1985 |
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| 300 | _axxxv, 813 p. | ||
| 500 | _aTraducido de la obra en inglés: Lehrbuch der lebensmittelchemie, 2a ed. | ||
| 503 | _aej.1: 173678 | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos _xAnálisis _9139421 |
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| 650 |
_aAlimentos _x _x Composición _9139422 |
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| 650 |
_aAlimentos _xQuímica _9140132 |
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| 700 |
_a Casares López, Román, tr. _9140135 |
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| 700 |
_aGrosh, Werner, coaut. _9140136 |
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| 901 | _a664 B45 | ||
| 902 | _aM | ||
| 910 | _a1985 | ||
| 942 | _c1 | ||
| 942 | _cc1 | ||
| 999 |
_c166078 _d166078 |
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