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| 082 | _a664.92 P7y | ||
| 100 |
_aPrice, James F. _991580 |
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| 245 |
_aCiencia de la carne y de los productos cárnicos / _cpor James F. Price y Bernard S. Schweigert |
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| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1994 |
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| 300 | _a581 p. | ||
| 440 | _a | ||
| 500 | _aTrad. De : 3 ed. De The sciences of mear and meat products | ||
| 503 | _a200508, 209959 | ||
| 650 |
_aCarne _919053 |
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| 650 |
_aCarne _xConservación _919066 |
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