| 000 | 02678nam a2200493 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | Z_3143 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20240729195217.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 220113t1981 mx a fr 001 0 sp d | ||
| 010 | _a166252 | ||
| 020 | _a968-24-1104-1 | ||
| 040 |
_cCHAP _aZ |
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| 041 | 0 |
_bEspañol _fEspañol |
|
| 082 | 0 | 0 |
_a664.908 _bP35 1981 _220 |
| 100 | 1 |
_aPaltrinieri, Gaetano _eautor _985035 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aSubproductos animales / _cbasado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri; colaboración Marco R. Meyer ...[y tres más]; revisión Johan D. Berlijn |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico, D.F.: _bTrillas, _cc1981 |
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| 300 |
_a68 páginas: _bilustraciones, tablas |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _asin medio _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
||
| 440 |
_aManuales para educación agropecuaria : Área industrias rurales ; 30 _9140312 |
||
| 490 | 1 | _aManuales para educación agropecuaria : Área industrias rurales ; 30 | |
| 500 | _a5a reimpresión de 1988 | ||
| 500 | _aej.1: C/E \ ej.2: C/E | ||
| 505 | 0 | 0 | _gPrólogo -- Advertencia -- 1. Empleo de subproductos animales -- 2. Preparación de alimentos y fertilizantes -- 3. Utilización de huesos -- 4. Utilización de sangre -- 5. Conservación de pieles -- 6. Reparación y conservación de tripas -- 7. Preparación y conservación de glándulas -- 8. Otros subproductos. |
| 520 | _aLa industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad.El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Los manuales Industrias rurales están dedicados lila elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden obtener a pequeña y gran escala.Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descrito magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales. | ||
| 650 | 1 | 3 |
_aSubproductos animales _9140317 |
| 650 | 1 | 3 |
_aSubproductos de carne _9140318 |
| 650 | 1 | 3 |
_aResiduos de matadero _9140315 |
| 650 |
_aGrasas y aceites animales _9140313 |
||
| 650 | 1 | 3 |
_aHarina de huesos _9140314 |
| 650 | 1 | 3 |
_aHarina de sangre _952727 |
| 650 | 1 | 3 |
_aResiduos no comestibles _9140316 |
| 700 | 1 |
_aMeyer, Marco R. _ecolaboración _975294 |
|
| 700 | 1 |
_aBerlijn, Johan D. _erevisión _911826 |
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| 901 | _a664.08 P35 1981 | ||
| 902 | _aM | ||
| 910 | _a | ||
| 942 |
_c1 _2ddc |
||
| 942 | _2ddc | ||
| 999 |
_c166252 _d166252 |
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