000			01015nam a2200349Ia 4500
001			Z_5597
003			CHAP
008			220113s9999 xx 000 0 und d
010			_a168691
020			_a84-200-0825-7 \ 978-84-200-0825-7 (reimpresión 2013)
040			_cCHAP
082			_a637.35 S36
100			_aScholz, Wolfgang _9142990
245			_aElaboración de quesos de oveja y de cabra / _cWolfgang Scholz
260			_aZaragoza, España : _bAcribia, _c
300			_axii, 145 p.
500			_aTraducción de la obra en alemán: Käse aus schaf-und Ziegenmilch
503			_aej.1: C/E \ ej.2: consumo
504			_aBibliografía: p. 141
650			_aFabricación de queso _9142991
650			_aIndustria quesera _9142511
650			_aQueso de cabra _993242
650			_aQueso de oveja _9142992
650			_aQuesos _9142993
650			_aQuesos _x _x Variedades _9142514
901			_a637.35 S36
902			_aM
910			_a
942			_c1
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999			_c168691 _d168691