| 000 | 01317nam a2200337Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | Z_6426 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20230927160613.0 | ||
| 008 | 220113s2012 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a169683 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 090 | _aTesis C37 2256 | ||
| 100 |
_aCarrasco Espinoza, Angelica Wendoli _9125552 |
||
| 245 |
_aPruebas sensoriales en subproductos elaborados con carne de guajolote (Meleagris gallopavo linn) alimentado con aceite esencial de orégano (Lippia graveolens). / _cAngelica Wendoli Carrasco Espinoza |
||
| 260 |
_aMéxico : _bEl autor, _c2012 |
||
| 300 | _a99 p. | ||
| 502 | _aTesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2012 \ Dirección: Elvia López Pérez; asesoría: Arturo Pro Martínez y Carlos Narciso Gaytán | ||
| 650 |
_aCaracterísticas organolépticas _9144741 |
||
| 650 |
_aElaboración de embutidos _9144742 |
||
| 650 |
_aGuajolote autóctono _9144743 |
||
| 650 |
_aPruebas sensoriales _9144744 |
||
| 700 |
_a Narciso Gaytan, Carlos, asesor _9144745 |
||
| 700 |
_a Pro Martínez, Arturo, asesor _9144173 |
||
| 700 |
_aLópez Pérez, Elvia, director _9144494 |
||
| 856 | 4 | 2 |
_uhttp://10.13.5.2/tesis/sist108535.pdf _yDescargar PDF |
| 901 | _aTESIS C37 2256 | ||
| 902 | _aA | ||
| 910 | _a2012 | ||
| 942 |
_c2 _2ddc |
||
| 942 |
_c2 _2ddc |
||
| 999 |
_c169683 _d169683 |
||