000			01063nam a2200325Ia 4500
001			Z_6697
003			CHAP
008			220113s9999 xx 000 0 und d
010			_a169970
020			_a978-607-15-0379-4
040			_cCHAP
082			_a613.2 B76
245			_aBromatología: composición y propiedades de los alimentos / _c[editores] Eduardo Mendoza Martínez y María de la Concepción Calvo Carrillo
260			_aMéxico : _bMcGraw-Hill Interamericana, _c
300			_axiv, 318 p.
440			_aMcGraw-Hill educación _9145643
503			_aej.1: C/E \ ej.2: C/E \ ej.3. C/E \ ej.4: C/E \ ej.5: C/E
504			_aIncluye bibliografía al final de cada capítulo
650		0	_aAlimentos _xAnálisis _9139421
650			_aAlimentos _x _x Composición _9139422
650			_aNutrición _982246
700			_a Calvo Carrillo, María de la Concepción, ed. _9145644
700			_aMendoza Martínez, Eduardo, ed. _9145645
901			_a613.2 B76
902			_aM
910			_a
942			_c1
942			_cc1
999			_c169970 _d169970