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100 _aRuíz León, Maribel
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245 _aPercepción del consumidor con relación a la calidad e inocuidad de la carne de bovino /
_cMaribel Ruíz León
260 _aMéxico :
_bEl autor,
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502 _aTesis (Maestro en Ciencias en Innovación Ganadera) -- UACh, 2014 \ Dirección: Gilberto Aranda Osorio; asesoría: Juan Antonio Leos Rodríguez y Agustín Ruíz Flores
650 _aCaracterísticas del consumidor
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