| 000 | 01139nam a2200337Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | Z_6800 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 008 | 220113s9999 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a170077 | ||
| 020 | _a978-607-711-364-5 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a637.35972 V55t | ||
| 100 |
_aVillegas de Gante, Abraham _9119748 |
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| 245 |
_aLos quesos mexicanos tradicionales / _cAbraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno y Fernando Cervantes Escoto |
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| 260 |
_aMéxico : _bUACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial. CIESTAAM :, _bInstituto de Alimentos :, _bJuan Pablos Editor, _c |
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| 300 | _a197 p. | ||
| 503 | _aej.1: donación \ ej.2: donación \ ej.3: donación \ ej.4: donación | ||
| 504 | _aBibliografía: p.183 -188 | ||
| 650 |
_aIndustria quesera _9142511 |
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| 650 |
_aQuesos _9142993 |
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| 650 |
_aQuesos _x _x México _9142513 |
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| 650 |
_aQuesos _x _x Variedades _9142514 |
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| 700 |
_a Cervantes Escoto, Fernando, coaut. _9145984 |
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| 700 |
_aSantos Moreno, Armando, coaut. _9145985 |
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| 901 | _a637.35972 V55T | ||
| 902 | _aM | ||
| 910 | _a | ||
| 942 | _c1 | ||
| 942 | _cc1 | ||
| 999 |
_c170077 _d170077 |
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