| 000 | 00927nam a2200313Ia 4500 | ||
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| 001 | Z_6867 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 008 | 220113s9999 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a170141 | ||
| 020 | _a978-0-470-95832-2 (tapa dura : papel alcalino) | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664.90778 H36 | ||
| 245 |
_aHandbook of meat, poultry and seafood quality / _ceditor Leo M. L. Nollet |
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| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aAmes, Iowa ; Chichester, West Sussex : _bWiley-Blackwell, _c |
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| 300 | _axii, 562 p. | ||
| 503 | _aej.1: 270847 | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 |
_aCarne _x _x Calidad _x _x Manuales _9146194 |
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| 650 |
_aCarne de pollo _x _x Calidad _x _x Manuales _9146195 |
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| 650 |
_aMariscos _x _x Calidad _x _x Manuales _9146196 |
||
| 700 | 1 |
_aNollet, Leo M. L. _eeditor _9146197 |
|
| 901 | _a664.90778 H36 | ||
| 902 | _aM | ||
| 910 | _a | ||
| 942 | _c1 | ||
| 942 | _cc1 | ||
| 999 |
_c170141 _d170141 |
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