| 000 | 01436nam a2200373Ia 4500 | ||
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| 008 | 220117s1997 xx 000 0 und d | ||
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| 020 | _a970-18-0934-3 (v.1) \ 970-18-1880-6 (v.2) \ 970-18-2389-3 (v.3) | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664 T46 1997 | ||
| 110 |
_aInstituto Politécnico Nacional _959426 |
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_aTemas en técnologia de alimentos / _c Instituto Politécnico Nacional |
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| 260 |
_aMéxico : _b IPN :, _b Alfaomega :, _b CYTED, _c1997 |
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| 300 | _a3 v. | ||
| 503 | _aI. 207345 (v.2) \ C/e (v.1 y 3) | ||
| 505 | _aLa biblioteca tiene: v.1 \ v.2 Fibra dietética \ v.3. Manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos y Manual de descriptores para análisis sensorial de alimentos | ||
| 590 | _aTX541 T46 1997 | ||
| 650 |
_aAlimentos _xAnálisis _94164 |
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| 650 |
_aEvaluación sensorial de los alimentos _9147007 |
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_aFibras vegetales _940703 |
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_aFood industry _xTechnology _9147008 |
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| 650 |
_aFood _xAnalysis _9147009 |
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_aIndustria alimentaria _xTecnología _9147010 |
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| 650 |
_aPlant fibers _9147011 |
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| 650 |
_aSensory evaluation _9147012 |
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| 710 |
_aInstituto Politécnico Nacional (México) _959427 |
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| 905 | _a5232271997 MX amn 8222223322SPA16 | ||
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_cLIBRO _2ddc |
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