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010			_a170680
020			_a84-200-0001-9
040			_cCHAP
082			_a637.33 D55 1976
100			_aDilanjan, Sawen Christoforowitsch _932582
245			_aFundamentos de la elaboración del queso / _c Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducción del ruso por Fritz Kühn y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández
260			_aEspaña : _b Acribia, _c1976
300			_a127 p.
500			_aTítulo original: Grundlagen der käseherstellung
503			_aC/e
504			_aBibliografía: p. 123
590			_aSF271 D55 1976
650			_aQueso _xElaboración _9147717
700			_aKühn, Fritz, tr. _9147718
700			_aQuirós y Fernández, Carlos Bernaldo de, tr. _9147719
901			_a637.33 D55 1976
902			_aM
905			_a5232271976 SP Adn 8222223322SPA16
942			_cLIBRO _2ddc
999			_c170680 _d170680