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003			CHAP
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010			_a170706
020			_a84-291-8010-9
040			_cCHAP
082			_a664.0285 P53 1963
100			_aPlank, R. _988737
245			_aEl empleo del frío en la industria de la alimentación / _c R. Plank ; colaboración H. Engerth...[et al.] ; traducción Rafael Usón
260			_aEspaña : _b Reverte, _c1963
300			_axix, 805 p.
500			_aTítulo original: Handbuch der kältetechnik. Die anwendung der kälte in der lebensmittelindustrie
503			_aI.229349 (ej. 2)
504			_aIncluye bibliografías
590			_aTP492 P53 1963
650			_aAlimentos congelados _94302
650			_aAlimentos refrigerados _9147774
650			_aAlmacenamiento en frío _9133569
650			_aChilled foods _9147775
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650		0	_aFood preservation _9147769
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650			_aPreservación de alimentos _9144378
700			_aEngerth, H., colab. _9147776
700			_aUsón, Rafael, tr. _9147777
901			_a664.0285 P53 1963
902			_aM
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