000			01050nam a2200301Ia 4500
001			dia_292
003			CHAP
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008			220117s1992 xx 000 0 und d
010			_a170845
020			_a84-200-0731-5
040			_cCHAP
082			_a664.8028 O88 1992
100			_aOtt, Dana B. _984336
245			_aManual de laboratorio de ciencia de los alimentos / _c Dana B. Ott ; traducción Concepción Díaz de Villegas Soláns y Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo
260			_aZaragoza, España : _b Acribia, _c1992
300			_aviii, 223 p.
500			_aTítulo original: Applied food science laboratory manual
503			_aI.194034
504			_aIncluye bibliografías
650			_aAlimentos _xPreservación _94266
700			_aDíaz de Villegas Soláns, Concepción, tr. _9148065
700			_aRodríguez Sánchez Arévalo, Alvaro, tr. _9148066
901			_a664.8028 O88 1992
902			_aM
905			_a5232271992 sp 8222123322spa16
942			_cLIBRO _2ddc
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