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_aIntroducción a la tecnología de alimentos / _c Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos |
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| 260 |
_aMéxico : _b Limusa :, _b IPN, _c1998 |
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| 300 | _a160 p. | ||
| 440 |
_aTextos politécnicos. Bibliotecnologías _9148179 |
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| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
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_aFood industry _xSanitary aspects _9148180 |
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| 650 |
_aFood industry _xTechnology _9147008 |
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| 650 |
_aIndustria de los alimentos _xAspectos sanitarios _9148181 |
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| 650 |
_aIndustria de los alimentos _xTecnología _9148182 |
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| 710 |
_aAcademia del Área de Plantas Piloto de Alimentos, Instituto Politécnico Nacional. (México) _9148183 |
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