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_aTecnología de la carne y de los productos cárnicos / _c Berta Carballo, Guillermo López de la Torre y Antonio Madrid |
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_aEspaña : _b Mundi-Prensa :, _b AMV Ediciones, _c2001 |
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| 300 | _a321 p. | ||
| 503 | _aC/e | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 311-321 | ||
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| 650 |
_aIndustria del ganado y de la carne _9147937 |
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_aLivestock and meat industry _9147938 |
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_aMeat products _9147831 |
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| 700 |
_aLopez de Torre, Guillermo, coaut. _9149569 |
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| 700 |
_aMadrid Vicente, Antonio, coaut. _9149570 |
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