000			01437nam a2200349Ia 4500
001			dia_940
003			CHAP
005			20230118131154.0
008			220117s1991 xx 000 0 und d
010			_a171487
020			_a84-200-0716-1
040			_cCHAP
082			_a664.07 S57 1991
110			_aInternational Commission on Microbiological Specifications for Foods _9149574
245			_aEl sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / _c colaboración A. C. Baird-Parker...[et al.] ; traducción Pedro Ducar Maluenda
260			_aZaragoza, España : _b Acribia, _c1991
300			_axvi, 332 p.
500			_aTítulo original: Microorganisms in foods 4: application of the hazard analysis critical control point (HACCP) system to ensure microbiological safety and quality \ El ejemplar 2 es material fotocopiado
503			_aI.167077
504			_aIncluye bibliografías
590			_aTP372.5 S57 1991
650			_aAlimentos _xAnálisis _94164
650			_aFood industry _xQuality control _9149575
650			_aFoods _xAnalysis _9149576
650			_aIndustria de los alimentos _xControl de calidad _9149577
700			_aBaird-Parker, A. C., colab. _9149578
700			_aDucar Maluenda, Pedro, tr.
901			_a664.07 S57 1991
902			_aM
905			_a5232271991 sp aimn8222223322spa16
942			_cLIBRO _2ddc
999			_c171487 _d171487