| 000 | 01166nam a2200361Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dia_1299 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20250617185108.0 | ||
| 008 | 220117s1978 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a171847 | ||
| 020 | _a84-282-0161-7 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a641.1 B73 1978 | ||
| 100 |
_aBraverman, J. B. S. _915113 |
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| 245 |
_aIntroducción a la bioquímica de los alimentos / _c J. B. S. Braveman ; traducción Bernabé Sanz Pérez y Justino Burgos González |
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| 250 | _a2a ed. y 3a ed. | ||
| 260 |
_aBarcelona : _b Omega, _c1978 |
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| 300 | _a355 p. | ||
| 500 | _aTítulo original: Introduction to the biochemistry of foods | ||
| 503 | _aI. 58142 (ej.1) | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 590 | _aTX531 B73 1978 | ||
| 650 |
_aAlimentos _xComposición _9147780 |
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| 650 |
_aBiochemistry _9150448 |
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| 650 |
_aBioquímica _912849 |
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| 650 |
_aFood _xComposition _9147782 |
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| 700 |
_aBurgos González, Justino _9147760 |
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| 700 |
_aSanz Pérez, Bernabé _9150473 |
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| 901 | _a641.1 B73 1978 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232271978 SP adnm8222223322SPA16 | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
_c171847 _d171847 |
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