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003			CHAP
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008			220117s1978 xx 000 0 und d
010			_a171906
020			_a84-200-0397-2
040			_cCHAP
082			_a576.163 N53 1978
100			_aNickerson, John T. _9150598
245			_aMicrobiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / _c John T. Nickerson y Anthony J. Sinskey ; traducción José Tormo Iguacel
260			_aZaragoza, España : _b Acribia, _c1978
300			_aix, 278 p.
500			_aTítulo original: Microbiology of foods and food processing
503			_aI.145614 (ej.1)
504			_aIncluye bibliografías
590			_aQR115 N53 1978
650			_aFood microbiology _9147891
650			_aFood processing _9147896
650			_aMicrobiología alimentaria
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700			_aSinskey, Anthony J., coaut. _9150599
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901			_a576.163 N53 1978
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