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001			dia_1693
003			CHAP
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008			220117s2000 xx 000 0 und d
010			_a172238
020			_a84-200-0914-8
040			_cCHAP
082			_a664.01 Q56 2000
245			_aQuímica de los alimentos / _c dirección Owen R. Fennema ; traducción Bernabé Sanz Pérez...[et al.]
250			_a2a ed.
260			_aEspaña : _b Acribia, _c2000
300			_axvi, 1258 p.
500			_aTítulo original: Food Chemistry, Third Edition
503			_aI. 215702 (ej.1) \ I. 215875 (ej.2) \ I. 219425 (ej.3)
504			_aIncluye bibliografías
590			_aTX541 F46 2000
650			_aFood chemistry _9147788
650			_aQuímica alimentaria _9147790
700			_aFennema, Owen R., dir. _9151350
700			_aSanz Pérez, Bernabé _9150473
901			_a664.01 Q56 2000
902			_aM
905			_a5232272000 spanm 8222123322spa16
942			_cLIBRO _2ddc
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