000			04383nam a2200505 a 4500
001			dia_1696
003			CHAP
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008			220117s1996 mx ad frm 001 0 spa d
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041	0		_aspa _beng
090			_aTesis _bC78 _c1996
100	1		_aCruz Sánchez, Miguel Ángel
240	1	0	_aEffect of several kinds of fertilization in the phisiology and quality plum of Methey plum (Prunus salicina Lind) under cold storage. _lEspañol
245	1	0	_aEfecto de las diferentes formas de fertilización en la fisiología y calidad de la ciruela Methley (Prunus salicina Lindl) bajo frigoconservación / _cMiguel Ángel Cruz Sánchez y Lindoro Jiménez Cruz
264			_aChapingo, México : _bEl autor, _c1996
300			_av, 86 hojas : _bilustraciones, tablas, gráficas
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
502			_aTesis _b(Ingeniero Agroindustrial) -- _cUACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, _d1996
504			_aBibliografía: hojas 76-81
520			_aLa aplicación de la fertilización orgánica en los cultivos es una técnica simple y que en los últimos años está adquiriendo gran importancia por incidir en la conservación de los suelos, aumento en la productividad y por su atracción en el mercado. En México se tienen cuantiosas pérdidas de productos hortofrutícolas debido a muy diversos causas, principalmente por no aplicar técnicas que permitan reducir el deterioro del producto durante el proceso de comercialización. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la calidad de los frutos de "ciruela methley"(Prunus salicina Lind), bajo tratamientos de fertilización orgánica (estiércol de bovinos y paja de maíz) y un testigo manejados de igual forma para 'os tres, preacondicionados 1, 2 y 3 semanas de almacenamiento a 2°C y 85% de Humedad relativa. los frutos fueron cosechados y seleccionados manualmente con caracteristicas homogéneas para cada estado de madurez (verdes, semimaduros y maduros), posteriormente fueron clasificados en lotes de 90 frutos para cada estado de madurez, y estos se dividieron aleatoriamente en muestras iguales para cada semana de almacenamiento; después de cada período de frigoconservación fueron transferidos a condiciones de comercialización, durante este tiempo se evaluaron las siguientes variables sólidos solubles totales, acidez titulable, pérdidas fisiológicas de peso, firmeza.
520			_aIn this survey the fruit quality of Methley plum (prunus salicina Lindl) fertilized with bovine manure and corn hay was evaluated. Fruit was kept at 2°C and 85% relative humidity taking into account storage time. Ten year old plum trees trented during the last 7 years, with bands of manure 10 cm. thick and 1 m. wide, and 2.5 ton/ha corn hay in a surface-bed system were used and untranted trees were used es a control. The samples were harvested at three different ripeness stages: unripe (90% green), half- ripe (50% red), and ripe (90% red). Trees treated with organic fertilizer produced fruit with a low rate of soluble solides totals/measure acidity acidity with a=0.05%. Harderness was lower compared with the control trees and with those treated with manure showed more total soluble solids a=0.05% among treatmens and poststorage days. This treatmenhad the most losses inweight at post-storage with values from 2 to 4.5% above the other treatments (trees treated with hay and control trees).
650	1	3	_aAlimentos refrigerados _2atg
650	1	3	_aCiruelas _2atg
650	1	3	_aFertilizantes orgánicos _2atg
650	1	3	_aPreservación de alimentos _2atg
650	1	3	_aPropiedades fisicoquímicas
650	1	3	_aChilled foods _2atg
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650	1	3	_aPlums _2atg
700	1		_aJiménez Ruiz, Lindoro _eautor
700	1		_aLeyva Ruelas, Gabriel _edirector
700	1		_aAreválo Galazar, Ma. de Lourdes _easesora
700	1		_aCorrales García, José Joel Enrique _easesor
901			_aTESIS C78 1996
902			_aM
905			_a5232271996 mx nm 8223123322spa16
942			_cTESIS _2Clasificación Universidad Autónoma Chapingo
999			_c172241 _d172241