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003			CHAP
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008			220117s1994 xx 000 0 und d
010			_a172264
020			_a84-200-0759-5
040			_cCHAP
082			_a664.92 C54 1994
245			_aCiencia de la carne y de los productos cárnicos / _c edición J. F. Price y B. S. Schweigert ; traducción Juan Luis de la Fuente
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300			_ax, 581 p.
500			_aTitulo original: Science of meat and meat products
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504			_aIncluye bibliografías
590			_aTX556.M4 C54 1994
650			_aCarne _919053
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