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001			dia_1891
003			CHAP
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008			220117s1980 xx 000 0 und d
010			_a172430
020			_a968-426-077-6
040			_cCHAP
082			_a641.1 B73 1980
100			_aBraverman, J. B. S. _915113
245			_aIntroducción a la bioquímica de los alimentos / _c J. B. S. Braveman ; traducción Fernando A. Hill
250			_aNueva ed. / Z. Berk
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300			_a358 p.
500			_aTítulo original: Introduction to the biochemistry of foods
504			_aIncluye bibliografías
590			_aTX531 B73 1980
650			_aAlimentos _xComposición _9147780
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700			_aHill, Fernando A., tr. _9151776
901			_a641.1 B73 1980
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