| 000 | 01143nam a2200349Ia 4500 | ||
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| 008 | 220117s1978 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a172711 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a637.1 S26 1978 | ||
| 100 |
_aSantos Moreno, Armando _9102515 |
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| 245 |
_aApuntes sobre bioquímica de alimentos / _c Armando Santos Moreno |
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| 260 |
_aMéxico : _b ENA. Departamento de Industrias Agrícolas, _c1978 |
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| 300 | _av. | ||
| 400 | _aBIOQUÍMICA DE LA LECHE, 3 | ||
| 503 | _aD. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 505 | _av. Obscurecimiento \ v. 2. Bioquímica de la carne \ v. 3. Bioquímica de la leche \ v. 4. Bioquímica de huevo | ||
| 590 | _aTX551 S26 1979 | ||
| 650 |
_aAlimentos _xAnálisis _94164 |
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| 650 |
_aBiochemistry _9150477 |
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| 650 |
_aBioquímica _912849 |
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| 650 |
_aFood industry _9148657 |
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| 650 |
_aFood _xAnalysis _9147781 |
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| 650 |
_aIndustria de los alimentos _9148659 |
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| 901 | _a637.1 S26 1978 | ||
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_cLIBRO _2ddc |
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