| 000 | 01251nam a2200349Ia 4500 | ||
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| 001 | dia_2415 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20251027152420.0 | ||
| 008 | 220117s1998 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a172938 | ||
| 020 | _a84-200-0983-0 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664.752 F33 1998 | ||
| 245 |
_aFabricación de pan / _c edición Stanley P. Cauvain y Linda S. Young ; traducción Juan Antonio Ordoñez Pereda, Leonides Fernández Álvarez y Gonzálo García de Fernando Minguillón |
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| 260 |
_aEspaña : _b Acribia, _c1998 |
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| 300 | _axxi, 419 p. | ||
| 500 | _aTitulo original: Technology of breadmaking | ||
| 503 | _aI. 216256 (ej. 1) \ C/e (ej. 2,3) | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 590 | _aTX769 F33 1998 | ||
| 650 |
_aBreadmaking _9148267 |
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| 650 |
_aFabricación de pan _9148268 |
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| 700 |
_aCauvain, Stanley P., ed. _9152799 |
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| 700 |
_aFernández Álvarez, Leonides, tr. _9152800 |
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| 700 |
_aGarcía de Fernando Minguillón, Gonzalo D. _9152801 |
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| 700 |
_aOrdoñez Pereda, Juan Antonio _9152802 |
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| 700 |
_aYoung, Linda S., ed. _9152803 |
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| 901 | _a664.752 F33 1998 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232271998 sp dnm 8222123322spa16 | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
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