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040			_cCHAP
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100			_aGracey, J. F. _950164
245			_aMataderos industriales : tecnología y funcionamiento / _c J. F. Gracey ; traducción Jaime Esain Escobar y Manuel Ramis Verges
260			_aEspaña : _b Acribia, _c2001
300			_axvii, 235 p.
500			_aTitulo original: Meat plant operations
503			_aI.218255 ej. 1) \ C/e (ej. 2-4)
590			_aTS1960 G73 2001
650			_aIndustria y comercio de la carne _9138318
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700			_aEsaín Escobar, Jaime, tr. _9138346
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