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003			CHAP
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010			_a173129
020			_a84-200-0839-7
040			_cCHAP
082			_a664.8 P76 1997
245			_aProcesado de frutas / _c edición D. Arthey y P. R. Ashurst ; traducción Justino Burgos González y Carmen Aragón Robles
260			_aEspaña : _b Acribia, _c1997
300			_axiii, 273 p.
500			_aTítulo original: Fruit processing : nutrition, products, and quality management
503			_aC/e
504			_aIncluye bibliografías
590			_aTP440 P76 1997
650			_a1.Frutas _xProcesamiento de alimentos _9153223
650			_aFruits _xFood processing _9153224
700			_aAragón Robles, María del Carmen, tr. _9153225
700			_aArthey, David, ed. _9153226
700			_aAshurst, P. R., ed. _9153227
700			_aBurgos González, Justino _9147760
901			_a664.8 P76 1997
902			_aM
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942			_cLIBRO _2ddc
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