| 000 | 01423nam a2200385Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dia_2657 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20230508105649.0 | ||
| 008 | 220117s1976 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a173176 | ||
| 020 | _a84-200-0512-6 \ 84-200-0444-8 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664.07 C44 1976 | ||
| 100 |
_aCheftel, Jean-Claude _922102 |
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| 245 |
_aIntroducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / _c Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel y Pierre Besançon ; traducción Francisco López Capont |
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| 260 |
_aZaragoza (España) : _b Acribia, _c1976 |
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| 300 | _a2 v. | ||
| 500 | _aTítulo original: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments | ||
| 503 | _aI.145363 (ej.1, v.1) \ I.188992 (ej.2, v.1) \ I.145364 (ej.1, v.2) \ I.188992 (ej.2, v.2) | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 590 | _aTX531 C44 1976 | ||
| 650 |
_aAlimentos _xAnálisis _94164 |
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| 650 |
_aBiochemistry _9150477 |
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| 650 |
_aBioquímica _912849 |
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| 650 |
_aFood industry _9148657 |
||
| 650 |
_aFood _xAnalysis _9147781 |
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| 650 |
_aIndustria de los alimentos _9148659 |
||
| 700 |
_aBesançon, Pierre, coaut. _9153316 |
||
| 700 |
_aCheftel, Henri, coaut. _9153317 |
||
| 700 |
_aLópez Capont, Francisco, tr. _9149478 |
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| 901 | _a664.07 C44 1976 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232271976 sp aimn8222223322spa16 | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
_c173176 _d173176 |
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