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_aTP370 _b.E44 1983 |
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_a664 _bE44 1983 _220 |
| 240 | 1 | 0 |
_aElements of food technology. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aElementos de tecnología de alimentos / _ceditor Norman W. Desrosier ; traductora Cristina Sangines de Salinas |
| 250 | _a1a edición | ||
| 264 |
_aMéxico : _bContinental, _c1983 |
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| 300 |
_a783 páginas : _bilustraciones, gráficas, tablas, diagramas, fotos |
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| 504 | _aBibliografía: p. [733]-763 | ||
| 650 | 1 | 3 |
_aTecnología alimentaria _9140140 |
| 650 | 1 | 3 |
_aProcesamiento de alimentos _9147897 |
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_aFood technology _9148811 |
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_aFood processing _9147896 |
| 700 | 1 |
_aDesrosier, Norman W. _932197 _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aSangines de Salinas, Cristina _9153320 _etraductora |
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| 901 | _a664 E44 1983 | ||
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