| 000 | 01216nam a2200385 a 4500 | ||
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| 003 | CHAP | ||
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| 007 | ta | ||
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| 040 |
_cCHAP _amxchpua |
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| 041 |
_aeng _heng |
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| 050 | 1 | 0 |
_aTP370 _b.H45 1981 |
| 082 |
_a664 _bH45 1981 _220 |
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| 100 | 1 |
_aHeldman, Dennis R. _953411 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFood process engineering / _cDennis R. Heldman y R. Paul Singh |
| 250 | _a2a edición | ||
| 264 |
_aEstados Unidos de América : _bAVI, _c1981 |
||
| 300 |
_axiii, 415 páginas : _bilustraciones, tablas, gráficas, diagramas |
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| 336 |
_2texto _atxt _brdacontent |
||
| 337 |
_2no mediado _an _brdamedia |
||
| 338 |
_2volumen _anc _brdacarrier |
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| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 650 | 1 | 3 |
_aIndustria de los alimentos _9148659 _2atg |
| 650 | 1 | 3 |
_aProcesamiento de alimentos _9147897 _2atg |
| 650 | 1 | 3 |
_aFood industry _9148657 _2atg |
| 650 | 1 | 3 |
_aFood processing _9147896 _2atg |
| 700 | 1 |
_aSingh, R. Paul _9106634 _eautor |
|
| 901 | _a664 H45 1981 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232271981 -usmn 8222223322eng16 | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
_c173191 _d173191 |
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