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_aFundamentals of food process engineering / _cRomeo T. Toledo |
| 250 | _a1a edición | ||
| 260 |
_aConnecticut, Estados Unidos de América : _bAVI, _c1980 |
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| 300 |
_aix, 409 páginas : _bilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos |
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_2rdacontent _atexto _btxt |
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_2rdamedia _asin medio _bn |
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_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
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_aAlimentos _xIndustria y comercio _9131091 |
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_aFoods _xIndustry and trade _9153359 |
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