| 000 | 00845nam a2200253Ia 4500 | ||
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| 001 | dia_2704 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20251023162631.0 | ||
| 008 | 220117s1987 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a173222 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664.02 C45 1987 | ||
| 100 |
_aChirife, Jorge _9153379 |
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| 245 |
_aConservación de alimentos de alta humedad por métodos combinados basados en la reducción de la actividad de la agua / _c Jorge Chirife |
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| 260 |
_aMéxico : _b I.P.N., Departamentos de Graduados e Investigación en Alimentos, _c1987 |
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| 300 | _a327 p. | ||
| 500 | _aMaterial fotocopiado | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 650 |
_aAlimentos _xConservación _94179 |
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| 901 | _a664.02 C45 1987 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232271987 MX AMN 8222223322SPA16 | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
_c173222 _d173222 |
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