| 000 | 00979nam a2200301Ia 4500 | ||
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| 001 | dia_2705 | ||
| 003 | CHAP | ||
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| 008 | 220117s1989 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a173223 | ||
| 020 | _a968-26-0948-8 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664 C53 1989 | ||
| 100 |
_aBatty, J. Clair _910836 |
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| 245 |
_aFundamentos de la ingeniería de los alimentos / _c J. Clair Batty y Steven L. Folkman ; traducción Ma. del Consuelo Hidalgo y M. |
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| 260 |
_aMéxico : _b Continental, _c1989 |
||
| 300 | _a319 p. | ||
| 500 | _aTítulo original: Food engineering fundamentals | ||
| 590 | _aTP370 C53 1989 | ||
| 650 |
_aFood industry _9148657 |
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| 650 |
_aIndustria alimentaria _9141176 |
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| 700 |
_aFolkman, Steven L., coaut. _9153380 |
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| 700 |
_aHidalgo y M., Ma. del Consuelo, tr. _9139333 |
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| 901 | _a664 C53 1989 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232271989 mx mna 8222123322spa16 | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
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