| 000 | 01094nam a2200313Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dia_2707 | ||
| 003 | CHAP | ||
| 005 | 20251021150345.0 | ||
| 008 | 220117s1967 xx 000 0 und d | ||
| 010 | _a173225 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664.02 E36 1967 | ||
| 100 |
_aEarle, R. L. _934989 |
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| 245 |
_aIngeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / _c R. L. Earle ; traducción José Alemán Vega |
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| 260 |
_aZaragoza, España : _b Acribia, _c1967 |
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| 300 | _a332 p. | ||
| 500 | _aTítulo original: Operations in food processing | ||
| 503 | _aI.47017 (ej.1) \ C/e | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 310-312 | ||
| 590 | _aTP370 E36 1967 | ||
| 650 |
_aAlimentos _xConservación equipo y accesorios _9153383 |
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| 650 |
_aAlimentos _xProceso, equipo y accesorios _9153384 |
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| 650 |
_aTecnología de alimentos _9152971 |
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| 700 |
_aAlemán Vega, José, tr. _9153385 |
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| 901 | _a664.02 E36 1967 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232271967 sp amn 8222223322spa16 | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
_c173225 _d173225 |
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