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| 008 | 220117s1994 xx 000 0 und d | ||
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| 020 | _a84-200-0767-6 | ||
| 040 | _cCHAP | ||
| 082 | _a664.07 A59 1994 | ||
| 100 |
_aAnzaldua Morales, Antonio _96172 |
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| 245 |
_aLa evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y en la práctica / _c Antonio Anzaldua Morales |
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| 260 |
_aEspaña : _b Acribia, _c1994 |
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| 300 | _axv, 198 p. | ||
| 503 | _aC/e | ||
| 504 | _aIncluye bibliografías | ||
| 590 | _aTX546 A53 1994 | ||
| 650 |
_a1.Tecnología alimentaria _9153394 |
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| 650 |
_aFood technology _9148811 |
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| 901 | _a664.07 A59 1994 | ||
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_cLIBRO _2ddc |
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_c173230 _d173230 |
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