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_cCHAP _amxchpua |
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_aTP372.5 _b.F47 2014 |
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| 082 |
_a664.07 _bF47 2014 _220 |
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| 100 | 1 |
_aFerrandis-García Aparasi, Gloria _9153415 _eautora |
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| 245 | 1 | 0 |
_aSeguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / _cGloria Ferrandis-García Aparasi |
| 250 | _a1a edición | ||
| 264 |
_aEspaña : _bSíntesis, _c2014 |
||
| 300 |
_a298 páginas : _bilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _asin medio _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 490 | _aHostelería y turismo (Síntesis) | ||
| 504 | _aBibliografía: páginas 293-298 | ||
| 650 | 1 | 3 |
_aCalidad de procesamiento de los alimentos _9153417 |
| 650 | 1 | 3 |
_aContaminación alimentaria _9140139 |
| 650 | 1 | 3 |
_aHigiene de los alimentos _9146810 |
| 650 | 1 | 3 |
_aIndustria de los alimentos _xControl de calidad _9149577 |
| 650 | 1 | 3 |
_aFood contamination _9153418 |
| 650 | 1 | 3 |
_aFood industry _xQuality control _9149575 |
| 650 | 1 | 3 |
_aFood processing quality _9153419 |
| 650 | 1 | 3 |
_aFood safety _9148388 |
| 650 | 1 | 3 |
_aFood sanitation _9153420 |
| 650 | 1 | 3 |
_aInocuidad alimentaria _958836 |
| 901 | _a664.07 F47 2014 | ||
| 902 | _aM | ||
| 905 | _a5232272014 sp dimn8222223322spa16 | ||
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