000			01419nam a2200325Ia 4500
001			dia_2898
003			CHAP
005			20251023173814.0
008			220117s1960 xx 000 0 und d
010			_a173398
040			_cCHAP
082			_a664.85 D66 1960
100			_aDoménech Sors, Juan _933748
245			_aCongelación de alimentos / _c Juan Domenech Sors
260			_aEspaña : _b Sintes, _c1960
300			_a2 t.
400			_aSELECTA ENCICLOPEDIA PRACTICA, 137-138
440			_aSelecta Enciclopedia Práctica ; 135-138 _9153709
503			_aD.
505			_at.Generalidades - Congelación de la carne, del pescado, de aves y de huevos - Refrigeración de la leche y de los productos lácteos - El frío en la fabricación del chocolate - Tecnología frigorífica en la producción de cerveza y vinos - La industria de los helados \ t.2. Refrigeración y congelación de frutas y hortalizas - Embalage y almacenamiento de los productos congelados - Transportes frigoríficos - La venta de los productos congelados - Descongelación
590			_aTP493.5 D66 1960
650			_aAlimentos congelados _94302
650			_aFood preservation _9147450
650			_aFrozen foods _9147452
650			_aPreservación de alimentos _9144378
901			_a664.85 D66 1960
902			_aM
905			_a5222271960 sp Amn 8222223322spa16
942			_cLIBRO _2ddc
999			_c173398 _d173398