000			01077nam a2200325Ia 4500
001			dia_2903
003			CHAP
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008			220117s1986 xx 000 0 und d
010			_a173403
020			_a84-200-0583-5
040			_cCHAP
082			_a664.85 G78 1986
100			_aGruda, Zbigniew _950847
245			_aTecnología de la congelación de los alimentos / _c Zbigniew Gruda y Jacek Postolski ; traducción Jaime Esaín Escobar
260			_aEspaña : _b Acribia, _c1986
300			_axvii, 631 p.
500			_aTítulo original: Zamrazanie zywnosci \ Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado
503			_aI. 145598 (ej.1)
504			_aBibliografía: p. 611-626
590			_aTP493.5 G78 1986
650			_aAlimentos congelados _94302
650			_aFrozen foods _9147452
700			_aEsaín Escobar, Jaime, tr. _9138346
700			_aPostoiski, Jacek, coaut. _9153721
901			_a664.85 G78 1986
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942			_cLIBRO _2ddc
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